Желая порадовать их, можно испечь целую гору блинов, горячих, дымящихся, сытных. Но, испечь вкусные блины мало, нужно, чтобы они были украшением праздника. Как красиво завернуть блины? Предоставляю вам самые популярные и красивые способы заворачивания блинов.
Как красиво завернуть пустые блины?
Красиво заворачивать и подавать блинчики можно не только с начинкой. Если планируется подача пустых блинов с вареньем, сметаной, медом, сгущенкой или любой соленой или сладкой подливкой то мы сворачиваем блины так, чтобы было оригинально и необычно.
Классический вариант заворачивания блинчиков – треугольники. Сворачиваем постой блинчик пополам и еще пополам. Если сложить блин пополам и свернуть получатся рожки. Их можно делать как с начинкой, так и пустые.
Можно также свернуть пустые блины трубочкой. Это всегда смотрится красиво и празднично. Трубочки очень удобно есть с жидкими начинками и подливами.
Обычная порция два-три блинчика А сверху хорошо полить сладким или соленым соусом, вареньем, сметаной или просто разогретым сливочным маслом. Можно также украсить фруктами и присыпать сахарной пудрой.
Как правильно заворачивать блинчики с начинкой?
Способы заворачивания блинчиков с начинкой зависят от плотности начинки или их подачи. При этом можно сформировать как общие тарелки и поставить их в центр стола, так маленькие порционные для каждого в отдельности.
Если начинка густая и не будет высыпаться, и выливаться, то блин можно просто намазать и сложить треугольником или рожком. Украсить в зависимости от наполнения — сметаной, зеленью или фруктами.
Также на фотографиях в этой статье вы можете видеть еще много способов того как можно красиво заворачивать блины с начинкой, вы можете попробовать воспроизвести их сами, и также не забывайте, что все фотографии кликабельны и их можно увеличить щелчком мыши и посмотреть более детально.
Как делать блинные конвертики
Если фарш рассыпчатый или достаточно плотный наиболее распространенный способ заворачивания — это конвертик. В центр заготовки выкладываем фарш и накрываем его по центру.
Потом заворачиваем края блинчика с двух сторон и закручиваем в сторону свободного края. Конвертик хорош тем, что он хорошо держит форму и можно выкладывать высокой горкой.
Как делать блинные рулетики с начинкой
Если рулетики из «пустых» блинов просто сворачиваются трубочкой, блинные рулетики с начинкой формируются несколько иначе. Чтобы содержимое блинчика не выпадало, следует начинку выкладывать не по центру, а по одному из краев.
Для красивой подачи на стол рулетики, например, с начинкой из мяса или семги, можно разрезать наискось посредине и выложить на сервировочное блюдо, украсив зеленью или фруктами. Для эстетической привлекательности можно разместить на плоском блюде «веером» или любым другим способом, срезами на внешнюю сторону, что выглядит очень эффектно!
Торбочки из блинов с сюрпризом
Рассыпчатый фарш для блинов можно сформировать в форме мешочков. Начинку выкладываем в центр блина поднимаем и собираем края.
Чтоб наши торбочки не распадались, связываем их перышком зеленого лука или скрепляем зубочисткой. Украшаем
фруктами и овощами (в зависимости от наполнения).
Как лучше подавать на стол блины?
Для того, чтобы гостям было комфортно пировать, блины нужно подавать на стол исходя из способа заворачивания и наличия начинки.
Когда начинка густая и плотная. Можно выложить их горкой. Полить сметаной или просто разогретым маслом. Или как вариант, соусы можно подать отдельно в соусницах. Если начинка или подливка жидкая, то для удобства блины лучше подавать порционно в отдельные тарелки. Тогда каждому гостю, удобно будет наслаждаться вкусом блюда, не боясь растерять начинку по столу.
Я уже давала 10 рецептов, какую можно делать начинку для сладких блинов, также теперь вы видите, как и какими способами эти блины можно красиво заворачивать. А вот украшать сверху сладкие блины можно сахарной пудрой, медом, вареньем, шоколадом, взбитыми сливками, а также свежими или замороженными ягодами и фруктами, зеленью мяты и даже кусочками мороженого рядом с красиво завернутыми блинами.
Но самой классической подливой для всех блинов были и являются сметана и сливочное масло, и именно с этими ингредиентами подавать вкусные блины с начинкой красивее всего.
И главное при подаче, заворачивании и даже приготовлении блинов не забывайте, что блины – дело тонкое и изысканное, если относится к этому блюду, как к праздничному угощению.
Приготовление блинов — это творчество и целый ритуал
Ведь самих способов заворачивания и красивой подачи как блинов с начинкой, так и пустых блинчиков великое множество, и еще немало вы сможете придумать сами если проявите фантазию. Потому простор для вашей фантазии просто неограничен.
Более того, приготовление блинов и их подача для славян был целый магический обряд и ритуал, так как блины имели больше значение, но об этом вы узнаете уже в следующих статьях, об истории и символике блинов.
А пока главное не забывайте, что любое приготовление еды еще и творчество, так что не бойтесь готовить и творить такие прекрасные вещи для своих близких, и просто знакомых, или даже незнакомых людей, только не забудьте вложить в них при приготовлении, самый главный ингредиент, частичку своей любви.
Угощайте других бескорыстно и с любовью, особенно такой ритуальной славянской пищей. Тогда подаренная вами забота, счастье и любовь вернуться к вам в десятикратном размере, и ваша жизнь наладиться, даже если сейчас в ней идет все не так гладко, как хотелось бы. А мне в таком случае останется пожелать вам…
Приятного аппетита!
И конечно, не забывайте почаще заходить на наш портал Обучения и Саморазвития читайте о приготовлении блинов, оладий, сырников и многие другие рецепты, а также знания о символике блинов, пасхальных яиц и куличей, кутьи и других традиционных блюд.
